Capsule: Sorbet à la pomme et au cidre de glace

Avec le temps des pommes qui tire à sa fin, je voulais vous faire penser à l'hiver qui s'en vient avec un délicieux sorbet tout en glace, gelé et arrosé de cidre de glace! On combat le froid avec le froid!...C'est ce qu'ils disent...





Ingrédients:

1/4 tasse de sucre (60ml)
1 litre de jus de pommes frais sans sucre ajouté
3 cuil à table de cidre de glace
2 pommes
le zeste et le jus d'un citron


Notes:

Ce qui est malheureux avec le sorbet ou le granité, c'est que c'est bon quand c'est fraîchement gelé ou turbiné. Une journée plus tard et c'est un tas de glace bien trop figé... Si vous voulez en profiter dans les jours suivants, je vous conseille: Soit de mouler le sorbet ou le granité dans des moules à popsicles(sucettes glacées) ou de le laisser une dizaine de minutes sorti du congélateur avant de le gratter à la fourchette et de le consommer.

Plus vous mettez d'alcool, moins le sorbet gèlera...

Vous pouvez remplacer le cidre de glace par la même quantité de calvados.

Un jour j'aurai un meilleur éclairage pour mes photos......